开一家小店的流程琐碎，很多新手容易在细节上踩坑。这份清单按时间顺序整理，从筹备到开业，帮你一步步走稳。你可以直接复制以下表格和模板，按自己的实际情况填写。
一、使用场景
适用于准备开实体小店（如餐饮、零售、服务类）的零基础创业者，尤其是启动资金在20万元以内的轻资产项目。也适合用来做开店前的自我检查，避免遗漏重要事项。
二、开店前30天：筹备与调研清单
| 事项 | 具体内容 | 完成状态 |
|---|---|---|
| 市场调研 | 走访周边同类店铺，记录客流、客单价、产品/服务特色；用表格列出3家竞品的优缺点。 | □ |
| 选址评估 | 记录店铺地址、面积、租金、转让费、水电费、物业费；估算日客流和可承受租金上限（一般租金不超过预估月流水的15%）。 | □ |
| 资金预算 | 列出开业总预算（含押金、装修、设备、首批进货、3个月备用金）。用下方模板填写。 | □ |
| 经营模式 | 明确是堂食/外卖/零售，还是纯线上；确定营业时间和目标客群。 | □ |
资金预算模板（可直接复制填写）
项目 | 预估金额（元） | 实际金额（元） ——|——|—— 转让费/押金 | | 装修费（含水电改造） | | 设备费（冰箱、收银机等） | | 首批进货/原材料 | | 证照办理费（含代办） | | 营销推广费（开业活动） | | 员工工资（首月） | | 备用金（3个月房租+工资） | | 合计 | |
三、开店前15天：证照与合规清单
注意：以下事项以各地政策为准，请提前咨询当地市场监管局和政务服务中心。
| 事项 | 说明 | 完成状态 |
|---|---|---|
| 营业执照 | 个体工商户或公司执照，需准备身份证、场地证明（租赁合同/房产证复印件），线上或窗口办理。 | □ |
| 行业许可 | 餐饮需办《食品经营许可证》；零售需办《食品经营许可证》（如卖食品）；有烟草零售需办《烟草专卖零售许可证》。 | □ |
| 环保/消防 | 餐饮需安装油水分离器和油烟净化器；店铺需配备灭火器，逃生通道畅通。 | □ |
| 员工健康证 | 餐饮、食品相关员工需办健康证，到当地疾控中心或指定医院体检。 | □ |
| 税务登记 | 领取营业执照后30日内办理税务登记，了解免税政策和小规模纳税人申报流程。 | □ |
四、开店前7天：采购与人员准备
- 设备采购：列出必备设备清单（收银机、冰箱、展示柜等），货比三家，保留保修卡和发票。二手设备要确认使用年限和维修渠道。
- 首批进货：按预估销量的70%进货，避免压货；选择2-3家供应商，对比品质和价格。
- 员工招聘：制定简单岗位说明（如收银员、服务员），提前安排培训；办理员工入职手续，签订劳动合同（即使不是必须，也建议签）。
- 物料准备：菜单/价目表、打包盒、收据、会员卡、开业横幅等。
五、开业前1天：软件与营销准备
| 工具/平台 | 用途 | 是否已注册/准备好 |
|---|---|---|
| 收银软件 | 点单、结账、库存简单管理。推荐用免费或低价版测试，如“美团收银”或“客如云”的基础版。 | □ |
| 外卖平台 | 若做餐饮，提前注册美团/饿了么商家版，上传证照和菜单。 | □ |
| 支付收款 | 办理个人/商户收款码（微信/支付宝），或银行收款码，注意费率。 | □ |
| 本地推广 | 建立微信群，邀请亲友和预计客户；发布开业优惠信息，设计简单传单。 | □ |
| 会员体系 | 如果条件允许，用Excel表格或简易会员插件记录客户信息，做复购。 | □ |
六、日常运营避坑提醒
- 现金流：每天记录流水和支出，做到日清月结；不要等到月底再看账。
- 库存管理：先进先出，避免食品过期；每周盘点一次，发现损耗异常及时调整进货量。
- 顾客投诉：遇到投诉先道歉、记录问题，不要当场争辩；属于食品安全问题的，必须立即撤换。
- 劳动合同：即使小店，也建议签简单合同，明确工资、休假和解雇条件，避免劳动纠纷。
- 政策变化：关注当地税务、城管、市场监管通知，及时年报，避免列异。
七、实用工具推荐（低成本/免费）
- 记账：Excel模板或“随手记”应用，按日记录。
- 进销存：免费版“秦丝进销存”适合小型零售和餐饮。
- 设计：用“创客贴”或“稿定设计”制作菜单、传单，无需专业设计师。
- 办公套件：WPS/腾讯文档，共享给合伙人或员工协同编辑。
八、注意事项（法律与合规）
本清单仅为经营参考，不构成法律意见。证照办理和税务问题务必以当地主管部门要求为准。创业有风险，投入需谨慎，切勿因“加盟”“内部消息”等承诺而轻信高收益项目。
复制以上模板，逐项打勾，你的开店之路会更稳。祝开业顺利！