开店清单2026版（直接复制使用）
本清单适合准备开店但不知从何下手的零基础创业者，覆盖从想法到试营业的核心步骤。请按顺序逐项核对，完成一项打勾。
一、开店前筹备（第1-2周）
- □ 确定项目类型：餐饮、零售、服务等，写明具体方向：______
- □ 列出3个对标店铺（本地或线上），记录其产品、价格、客流。
- □ 预估启动资金：含押金、装修、设备、首批进货、流动资金3个月，合计：______元
- □ 明确个人出资上限：______元，超出则暂缓。
二、选址与签约（第3-4周）
- □ 圈定3个备选地址，连续7天分时段观察人流量、消费群体。
- □ 确认店铺产权性质（商业/办公/住宅），能否办理营业执照。
- □ 核实房东身份和产权证，租房合同写明面积、租金、递增、免租期、违约金。
- □ 办理营业执照（个体户或公司）所需材料：身份证、场地证明、租赁合同等。
三、证照与合规（第5-6周）
- □ 办理营业执照（市场监督管理局或线上）
- □ 根据行业办理后置许可，如食品经营许可证、卫生许可证、消防检查等。
- □ 开通税务登记，了解小规模纳税人/一般纳税人区别，可咨询12366。
- □ 如需排放油烟，确认环保备案要求。
四、装修与设备（第7-8周）
- □ 装修前绘制平面图，确定动线；建材防火等级满足要求。
- □ 对比至少3家装修公司，写明报价明细，防止增项。
- □ 列出设备清单（含规格、数量、预算）：如收银机、冷藏柜、操作台等。
- □ 采购易耗品（打包盒、清洁用品等），首批留出库存。
五、商品与定价（第9-10周）
- □ 确定菜单或产品线，控制在3-5个核心爆品，避免贪多。
- □ 核算成本：原料、人工、房租分摊、水电，计算出保本营业额。
- □ 定价策略：参考周边同行，毛利控制在55%-70%（餐饮）或30%-50%（零售）。
六、招聘与培训（第11周）
- □ 用人计划：需几名店员，排班表，职责划分。
- □ 建立基本操作SOP（如制作流程、清洁标准、结账流程）。
- □ 员工入职手续：身份证复印件、健康证（餐饮）、劳动合同（建议模板在附件）。
七、营销与开业（第12周）
- □ 预热宣传：朋友圈、抖音、本地社群，提前发布开业信息。
- □ 开业活动方案：如买一送一、第二件半价、满减，注意控制成本。
- □ 设计宣传物料：门头、海报、传单，突出核心产品。
- □ 试营业1周，收集顾客反馈，调整出品。
八、日常运营与避坑
- □ 记账工具：使用Excel或简单财务软件，每日记流水，分清收入和支出。
- □ 每周盘点库存，防止积压和损耗。
- □ 定期分析客流：高峰时段、热门产品，针对性备货。
- □ 不轻信加盟快招，凡承诺“稳赚”的均为高风险，务必实地考察。
填写说明
1. 请按照时间顺序推进，每项完成后在方框内打勾。
2. 预算和地址等空白处可直接填写你的实际情况，建议用铅笔或电子版随时修改。
3. 若某一步无法完成，停下来分析原因，不要强行推进。
使用场景
适合准备开小店（餐饮、奶茶、便利店、服装店等）的零基础创业者，也适合已经有想法但需要整理头绪的新手。当作行动手册，每周对照一次进度。
注意事项
1. 本清单仅为通用参考，具体证照要求请以当地市场监管部门解释为准，经营前必须取得合法许可。
2. 合同、协议等涉及重大利益的文件，建议咨询专业律师。
3. 投资有风险，不要投入超过自己承受能力的资金，务必保留至少3个月生活备用金。
4. 开店是一项长期事业，不要被“暴富”故事误导，脚踏实地才能持久。