使用场景
本清单适合准备在2026年开第一家店的新手（餐饮、零售、奶茶、美甲等服务类或商品类小店）。从决定开店到试营业，你可以按步骤逐项核对，避免漏办手续、乱花预算、踩坑踩雷。
2026完整版开店清单（可直接复制到Excel或打印）
| 阶段 | 事项 | 具体内容/工具 | 完成打勾 |
|---|---|---|---|
| 开店前1-2个月 | 市场调研 | 蹲点目标商圈，记录人流、竞品、租金水平；用Excel记录早中晚客流 | ☐ |
| 项目定位 | 确定卖什么、卖给谁、单价多少；写一页纸生意计划 | ☐ | |
| 资金预算 | 列出启动资金：租金押金、装修、设备、首批进货、周转金；至少预留3个月生活费 | ☐ | |
| 证照办理 | 营业执照（市场监督管理局）、食品经营许可证（卖吃的需办）、健康证（餐饮/食品人员）、税务登记（领票或报税） | ☐ | |
| 开店前2-4周 | 选址签约 | 确认产权、租赁合同条款（免租期、押金、违约金）、水电消防情况 | ☐ |
| 装修施工 | 找包工头/装修队，签简易合同；注意消防验收（餐饮必需） | ☐ | |
| 设备采购 | 列设备清单：冰箱、收银机、招牌、桌椅等；货比三家，保留发票 | ☐ | |
| 首批进货 | 联系供应商，拿样品试品质，确定补货周期 | ☐ | |
| 人员招聘 | 招店员/厨师，签劳动合同或不签的兼职协议；明确工作内容 | ☐ | |
| 试营业前1周 | 菜单/价格表 | 打印菜单或价签，检查有无错别字；标清真/过敏原信息 | ☐ |
| 收银系统 | 设置商品库存、测试扫码支付，准备备用零钱 | ☐ | |
| 试吃/内测 | 请朋友免费试吃/试用，收集改进意见 | ☐ | |
| 正式开业 | 布置开业活动（打折、满减、赠品）；拍短视频发朋友圈/抖音 | ☐ |
开店必备工具资料包（模板可直接复制）
1. 启动资金预算表（简化版）
| 项目 | 预算金额（元） | 实际花费（元） | 备注 |
|---|---|---|---|
| 押金+首月租金 | |||
| 装修费 | |||
| 设备费 | |||
| 首批进货 | |||
| 证照手续费 | |||
| 宣传物料 | |||
| 周转金（3个月） | |||
| 合计 |
2. 设备采购清单（以餐饮小店为例）
- 操作台、冰柜、收银机/收银系统、电饭煲/灶具、油烟机、消毒柜、灭火器、一次性餐具、打包袋、招牌灯箱。
- 非餐饮店：货架、收银机、展示柜、购物袋、标签机等。
3. 人员排班表（临时用）
| 姓名 | 周一 | 周二 | 周三 | 周四 | 周五 | 周六 | 周日 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
注意事项（避坑指南）
- 证照先办再开业：无照经营会被罚款，食品店没办食品许可证最高可罚5万元。2026年多地支持线上办照，但现场检查仍需要。
- 合同仔细看：租房合同要写明“可办营业执照/食品许可”，否则无法注册；押金退还条件写清楚。
- 别轻信“稳赚”项目：任何加盟或培训，只要承诺高收益，基本都是坑；算清回本周期再决定。
- 控制库存：首次进货建议按预算的70%，留现金周转，避免压货。
- 保留票据：所有支出都留发票或收据，记账用Excel或免费记账App。
- 试营业很有必要：先试营业1-2周，发现问题及时调整，再搞正式开业。
填写说明
1. 复制表格到Excel或打印，逐项打勾。 2. “实际花费”要在每笔钱花出去后立即填写，不要凭记忆。 3. 如果开的是非餐饮店，删除食品相关项目即可。
本清单仅为经营参考，不构成法律意见，具体政策请咨询当地市场监管部门。