奶茶店开业前物品采购清单（含预算表）

开一家奶茶店，开业前要把“家当”备齐。很多新手容易漏买小物件，或者被供应商忽悠买贵了。下面这份清单按用途分类，附带预算参考（以三四线城市普通街边店为例，面积15-30㎡），你可以直接打印出来照着打勾。

一、设备类（大件，占预算大头）

物品	建议数量	预算（元）	备注
封口机	1台	800-2000	买带自动出杯的，省人力。
开水机/电热桶	1个	300-600	容量选20L以上。
制冰机	1台	2000-4000	日销量100杯以下选45kg/天就够。
冷藏展示柜	1台	1500-3000	存放牛奶、水果等。
冰柜（冷冻）	1台	1000-2000	存珍珠、冰淇淋等。
果糖机/定量糖浆机	1台	300-800	出杯快，新手不容易出错。
收银机（含点单系统）	1套	1500-3000	带小票打印，可管理库存。
电磁炉/锅具	1套	200-400	煮珍珠、泡茶用。
操作台（不锈钢）	1-2个	500-1000/个	高度85cm左右。
水槽（带过滤）	1个	200-500	需上下水。

二、原料类（试营业前少备，勤补货）

原料	首批建议量	预算（元）	备注
茶叶（红茶、绿茶、乌龙等）	各2-5斤	300-600	先买常用款。
奶精/植脂末	20斤	400-600	看配方用量。
鲜奶	5-10箱	300-600	本地批发商供货。
果糖/糖浆	20-40斤	200-400	别买太多，注意保质期。
珍珠（粉圆）	10斤	150-250	选快煮型。
果汁/果酱	各2-4瓶	200-500	初期选3-5种口味即可。
新鲜水果（柠檬、百香果等）	按需	200-400	开业前1天采购。
冰淇淋粉/奶昔粉	5-10包	100-200	部分产品用。

三、包材类（易耗品，多备些）

物品	建议数量	预算（元）	备注
塑料杯（500ml/700ml）	各500个	300-500	找厂家定，印logo要加钱。
杯盖（配套）	各500个	100-200	注意和杯子匹配。
吸管（粗/细）	各500根	50-100	分装独立包更卫生。
打包袋（背心袋/保温袋）	200个	50-150	外卖和打包用。
封口膜（带印刷）	2000张	100-200	和封口机匹配。
纸巾/湿巾	按需	50-100	顾客取用。

四、工具类（小件易漏，列好单）

物品	数量	预算（元）th>	备注
不锈钢量杯（500ml/1000ml）	各2个	30-60	精确配比。
电子秤	1台	50-100	称茶叶和物料。
雪克杯	2-3个	60-90	摇匀饮品。
过滤网/茶袋	2套	20-40	滤茶渣。
打蛋器（手动）	1个	10-20	搅拌奶泡。
切果刀/砧板	2套	30-50	切柠檬、水果。
计时器	1个	10-20	泡茶计时。
保温桶（泡茶用）	2-4个	100-200	分装不同茶底。

五、其他必备（容易被忽略）

• 灭火器（2个，约100元）——消防检查必需。
• 健康证/食品经营许可证（免费，但需提前办）——办证花费时间，别耽误开业。
• 收银机小票纸（2-3卷）——买机器时多要几卷。
• 清洁用品（洗洁精、消毒液、抹布）——约100元。
• 员工围裙、帽子、口罩——约150元。
• 一次性手套——50元。

预算汇总参考

设备类约：7000-12000元
原料类约：1500-2500元（首批）
包材类约：600-1000元
工具类约：300-500元
其他约：400-600元

总计：约9800-16600元。如果店面较小或设备买二手，可以压到8000元以内；如果高端品牌店，设备翻倍也正常。这里只列开业前物品，不包含房租、装修、转让费。

填写说明

1. 本清单按“基础开店”标准列，实际请根据你的菜单增减。
2. 预算为参考价，不同城市、质量、品牌差别大，采购前多找几家询价。
3. 打印机票：把表格打印出来，每买到一项就在“备注”栏打勾，避免漏买。

使用场景

适合准备开奶茶店、但没什么经验的新手老板，在筹备期对照采购。也适合已经开业、想补货时做库存盘点用。如果做加盟，部分设备总部会统一配送，可以跳过设备类。

注意事项

• 别一次性囤太多原料，尤其珍珠、果酱有保质期，开业后摸清销量再补货。
• 设备选购先想好用什么“电”（220V还是380V），租房时确认电容量够不够。
• 所有不锈钢工具别买太薄的，用几个月就变形。拿在手上掂量一下。
• 包材定制（杯子印logo）有起订量，首次少印，后续补印。
• 办理食品经营许可证前，后厨布局可能需要整改，采购前先咨询当地市监局要求。
• 不要轻信“设备+原料+技术”打包的加盟套餐，单项去批发市场或线上比价，能省不少。

最后提醒：开业前3天再采购鲜果和短保质期牛奶，留出时间调试设备。祝你的小店开张大吉！