本文为2026年最新整理，适合准备开小店的创业者（餐饮、零售、服务类均可参考）。清单按阶段划分，你只需要照着准备，避免漏项和踩坑。
一、开店前必备证件清单
| 证件名称 | 办理部门 | 所需材料 | 费用与时间 |
|---|---|---|---|
| 营业执照 | 市场监督管理局（线上可办） | 身份证、经营场所证明（租赁合同/房产证复印件）、经营者照片 | 免费，3-5个工作日 |
| 食品经营许可证（餐饮/食品销售） | 市场监督管理局 | 营业执照、健康证、店铺平面图、食品安全制度 | 免费，现场核查后10个工作日 |
| 烟草零售许可证（可选） | 烟草专卖局 | 营业执照、身份证、租赁合同 | 免费，20个工作日 |
| 门头招牌审批 | 城管或行政审批局 | 营业执照、门头效果图、租赁合同 | 免费，3-7个工作日（部分城市需收费） |
| 消防验收/备案 | 消防救援大队 | 营业执照、平面图、消防设施清单 | 免费，现场检查后5个工作日 |
填写说明：以上材料准备前先电话咨询当地政务服务中心，部分城市已实现“一网通办”，线上提交即可。经营范围要写广一点，比如零售店可加“日用百货、预包装食品、烟酒”等，避免后续增项麻烦。
二、硬件设备采购清单（以小型餐饮店为例）
- 厨房设备：灶台、油烟机、冰柜、操作台、消毒柜（约1-3万元）
- 收银设备：收银机/扫码枪、电子秤、小票打印机（约2000元）
- 桌椅板凳：根据面积定，每套约200-500元
- 餐具/打包盒：首批消耗品约500元
- 监控设备：2-4个摄像头，约800元
- 消防器材：灭火器、应急灯、烟雾报警器（约300元）
注意：二手设备可降低成本，但冰柜、电路要仔细检查，避免安全隐患。采购时保留发票和保修单，便于售后。
三、人员配置与用工模板
| 岗位 | 人数 | 月薪参考 | 工作内容 |
|---|---|---|---|
| 店长/老板 | 1 | 利润留存 | 全面管理、采购、财务 |
| 店员 | 1-2 | 3000-4500 | 接待、收银、清洁 |
| 厨师/操作工 | 1 | 4000-6000 | 产品制作 |
用工合同模板要点：合同需包含工作内容、工资标准、工作时间、休假、违约责任。试用期不超过1个月，必须签订书面劳动合同，否则有双倍工资风险。可参考当地人社局发布的简易劳动合同范本。
四、开店启动营销清单
- 开业前3天：在店门口放易拉宝，写明开业优惠（如“8.8折”“买一送一”）
- 朋友圈/微信群：发布店铺照片、地址、开业时间，邀请朋友转发集赞换小礼品
- 大众点评/美团：提前入驻，上传菜单和门头照，设置团购套餐
- 周边地推：打印传单500份，在社区、写字楼发放
注意：营销费用不要超过总投资的5%，不要做“充值送大额”活动以免资金链断裂。
五、开店前30天倒排计划表
| 时间 | 任务 | 完成标记 |
|---|---|---|
| 第30天-第25天 | 确定项目，做市场调查，选位置 | □ |
| 第24天-第20天 | 签订租赁合同，办理营业执照 | □ |
| 第19天-第15天 | 店面装修，采购设备 | □ |
| 第14天-第10天 | 办理相关许可证，招聘员工 | □ |
| 第9天-第5天 | 产品试做，调试口味，物料备齐 | □ |
| 第4天-第1天 | 试营业，完善流程，准备开业 | □ |
六、常见避坑提醒
- 不要转让费过高的店铺，除非商圈极好且房东同意续租。
- 签租赁合同前，确认房东身份和产权证，避免二房东跑路。
- 不要一次性进太多货，先小批量试销。
- 记账要清晰，用Excel或记账APP，每天记流水。
- 不要相信“网红项目保证盈利”，一切以数据测算为准。
使用场景：这份清单适用于准备在2026年开店的新手，无论是开奶茶店、小吃店、便利店还是服装店，可在此基础上调整。请结合自己所在城市和行业进行细化。
注意事项：本文仅为经营参考，不构成法律建议。涉及证照办理、财税、劳动用工等，请以当地最新政策为准，必要时咨询专业机构。